Η οδός Ταμπουρέας στη Στούπα δεν είναι μεγάλος δρόμος. Τον διασχίζεις άκρη με άκρη σε δύο λεπτά. Όμως σ’ αυτό το κοντό κομμάτι δρόμου, πάνω στο ακρωτήρι στο δεξί άκρο του κόλπου της Στούπας, με τον Μεσσηνιακό Κόλπο μπροστά και τον Ταΰγετο πίσω, θα βρεις τα δύο μαγαζιά που έχουν στο μυαλό τους οι περισσότεροι όταν ρωτούν πού να πάνε στη Στούπα.
Το Enigma Cocktail Bar και το Liastres Traditional Restaurant απέχουν 40 μέτρα. Την ίδια οικογένεια έχουν και λειτουργούν και τα δύο. Σερβίρουν εντελώς διαφορετικά μενού, τραβούν διαφορετικές διαθέσεις σε διαφορετικές ώρες της ημέρας και κινούνται σε διαφορετικό τόνο. Όμως μοιράζονται μία ιδέα για το πώς πρέπει να μοιάζει η φιλοξενία σ’ αυτό το κομμάτι της Μάνης.
Αυτή είναι η ιστορία για το πώς ήρθαν να υπάρχουν δίπλα-δίπλα, τι είναι το καθένα, και γιατί λειτουργούν τόσο καλά μαζί όσο και χωριστά.
Ένας Δρόμος, Δύο Εντελώς Διαφορετικές Εμπειρίες
Απ’ έξω, δύο μαγαζιά στον ίδιο δρόμο με την ίδια οικογένεια μπορεί να μοιάζουν με φόρμουλα: διπλά τραπέζια, διπλά έσοδα, ίδιο κονσέπτ σε άλλο μέγεθος. Το Enigma και το Liastres δεν είναι αυτό.
Τα δύο μαγαζιά δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους, γιατί δεν προσφέρουν το ίδιο πράγμα. Το Enigma είναι μπαρ: τρέχει από το μεσημέρι ως τη νύχτα, χτισμένο γύρω από τον καφέ το πρωί, τα cocktails το απόγευμα, το ηλιοβασίλεμα νωρίς το βράδυ, και τη μουσική και την ατμόσφαιρα αργότερα. Η πρότασή του είναι η στιγμή, η θέα, η εμπειρία του να βρίσκεσαι σε ένα συγκεκριμένο σημείο της Μάνης μ’ ένα ποτό στο χέρι.
Το Liastres είναι εστιατόριο: χτισμένο γύρω από φαγητό φτιαγμένο με φροντίδα και σερβιρισμένο σε κανονικό τραπέζι. Η πρότασή του είναι το γεύμα: μανιάτικη κουζίνα με ντόπια υλικά, σπιτική όπου γίνεται, με την ίδια θέα στον κόλπο πλαισιωμένη από διαφορετική γωνία στην ίδια ταράτσα.
Η γεωγραφία κάνει τη σχέση φυσική. Πας από το ένα στο άλλο σε 90 δευτερόλεπτα. Μπορείς να ξεκινήσεις το βράδυ στο Enigma και να το τελειώσεις στο Liastres, ή το αντίστροφο, και η μετάβαση δεν σου κοστίζει τίποτα. Δεν είναι σύμπτωση. Είναι το νόημα.
Enigma Cocktail Bar: Μια Ζωή από το Πρωί ως τη Νύχτα Πάνω από τη Θάλασσα
Το Enigma είναι το μπαρ στο ακρωτήρι. Ανοίγει το μεσημέρι και τρέχει σε όλη τη διαδρομή της ημέρας.
Η ταράτσα κοιτάζει κατευθείαν απέναντι στον Μεσσηνιακό Κόλπο: μία από τις λίγες θέσεις στη Στούπα όπου η θέα είναι πραγματικά ανεμπόδιστη και αρκετά δυτική ώστε να σου δώσει όλη τη σειρά του ηλιοβασιλέματος. Αυτό προσέχουν πρώτα και θυμούνται περισσότερο οι περισσότεροι επισκέπτες.
Τη μέρα, το Enigma είναι beach bar με την κανονική έννοια. Το κομμάτι παραλίας κάτω από την ταράτσα ανήκει στο μαγαζί: ξαπλώστρες και ομπρέλες προς 10€ το σετ, το νερό ρηχό και ήρεμο, και οι επισκέπτες κινούνται ανάμεσα στην παραλία και το μπαρ χωρίς να χρειάζεται να πάνε πουθενά αλλού. Η πλήρης μέρα στο Enigma είναι μια συνεκτική εμπειρία από τον πρωινό καφέ ως το βραδινό cocktail.
Το happy hour κρατάει ως τις 9 με ποτά από 4€. Ζωντανή μουσική κάποια βράδια. Ο κόσμος αλλάζει μέσα στη μέρα: οικογένειες στην παραλία το απόγευμα, ζευγάρια για το ηλιοβασίλεμα, πιο ζωντανή ελληνική και διεθνής παρέα μετά τις 9.
Στο Google το μαγαζί έχει βαθμολογία 4,7. Τα θέματα που επανέρχονται σταθερά στις κριτικές: η θέα, η ποιότητα των cocktails, το σέρβις και η θάλασσα.
Διάβασε περισσότερα: Το Καλύτερο Cocktail Bar στη Στούπα: Ηλιοβασίλεμα στο Enigma.
Liastres Traditional Restaurant: Ελληνική Φιλοξενία Όπως Έπρεπε
Το Liastres προϋπήρξε του Enigma στην οδό Ταμπουρέας, και η φήμη του στη Στούπα είναι η πιο παλιά από τις δύο.
Το εστιατόριο σερβίρει μανιάτικη και ελληνική κουζίνα στην παράδοση της περιοχής: φρέσκα θαλασσινά επιλεγμένα καθημερινά, αργομαγειρεμένα κρέατα, μουσακά από την αρχή, χειροποίητες πίτες, γεμιστά, κολοκυθοκεφτέδες που έχουν γίνει θέμα συζήτησης από μόνοι τους, σπιτικά γλυκά φτιαγμένα στην κουζίνα, και τοπικά κρασιά. Όλα περνούν από το δικό του ντόπιας παραγωγής μανιάτικο ελαιόλαδο — που δεν είναι λεπτομέρεια που λέγεται στο πέρασμα: φαίνεται στο φαγητό.
Η ταράτσα κοιτάζει τον ίδιο κόλπο με το Enigma, από θέση 40 μέτρα δεξιότερα. Η θέα είναι αναμφισβήτητα καλύτερη στο δείπνο, όταν τα φώτα του κόλπου καθρεφτίζονται στο νερό και η κορυφογραμμή γίνεται σιλουέτα. Αρκετοί τακτικοί επισκέπτες λένε ότι η βραδινή εκδοχή της ταράτσας του Liastres είναι ο λόγος που επιστρέφουν στη Στούπα.
Το εστιατόριο φιλοξενεί γάμους και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Η ομάδα έχει αναλάβει δείπνα δεξιώσεων για επισκέπτες που ήθελαν συγκεκριμένη ποιότητα φαγητού και σκηνικού που οι άλλες επιλογές του χωριού δεν μπορούσαν να προσφέρουν.
Σε πάνω από 1.200 κριτικές στο Restaurant Guru, η βαθμολογία είναι 4,6. Στο TripAdvisor, 449 κριτικές και 4,4, κατατάσσοντας το εστιατόριο ανάμεσα στα κορυφαία μέρη για φαγητό στη Στούπα. Ο ιδιοκτήτης Κώστας και η οικογένεια Καρολεμέα αναφέρονται ονομαστικά σε δεκάδες κριτικές, με τον τρόπο που συμβαίνει μόνο όταν οι άνθρωποι που τρέχουν ένα μαγαζί είναι πραγματικά παρόντες μέσα του.
Διάβασε περισσότερα: Πού να Φας στη Στούπα: το Liastres και η Γεύση της Μάνης.
Η Οικογένεια Πίσω από τα Δύο Μαγαζιά
Και το Enigma και το Liastres τα τρέχει η οικογένεια Καρολεμέα. Ο ιδιοκτήτης Κώστας είναι το όνομα που επανέρχεται στις κριτικές: από επισκέπτες που βοηθήθηκαν με ένα τραπέζι, ή που η εκδήλωσή τους χειρίστηκε προσωπικά, ή που απλώς πρόσεξαν ότι αυτός που ρωτούσε πώς πάει το γεύμα ήταν ο ίδιος που ήταν εκεί από την αρχή του βραδιού.
Αυτό το είδος ιδιοκτησίας, όπου ο υπεύθυνος του μαγαζιού είναι μέσα σ’ αυτό, είναι που ξεχωρίζει ένα οικογενειακό εστιατόριο από ένα διαχειριζόμενο. Φαίνεται στη σταθερότητα της εμπειρίας: το ίδιο επίπεδο ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτος είναι ο δρόμος ή τι κάνει η σεζόν.
Το όραμα πίσω από τα δύο μαγαζιά, πολύ απλά: δύο μέρη που καλύπτουν όλη τη διαδρομή ενός βραδιού, από τον πρώτο καφέ της μέρας ως το τελευταίο ποτό της νύχτας, με φαγητό και ατμόσφαιρα που ταιριάζουν στην τοποθεσία. Η τοποθεσία είναι από τις καλύτερες της Μάνης. Τα μαγαζιά είναι φτιαγμένα να της ανταποκρίνονται.
Τι Σημαίνει στην Πράξη «Δύο Μαγαζιά, Ένα Όραμα»
Η φράση που χρησιμοποιούν τα μαγαζιά είναι «Different vibes, same heart». Και τη δικαιολογεί.
Το Enigma είναι πιο δυνατό, πιο ζωντανό, πιο late-night όσο προχωράει το βράδυ. Το Liastres πιο ήσυχο, πιο εστιασμένο, πιο πολύ για το τραπέζι παρά για τον χώρο. Και τα δύο μοιάζουν να ανήκουν στον ίδιο τόπο. Και τα δύο κοιτούν τον ίδιο κόλπο. Και τα δύο τα τρέχουν οι ίδιοι άνθρωποι με τα ίδια στάνταρ, εφαρμοσμένα σε διαφορετικά πράγματα.
Για έναν επισκέπτη της Στούπας, το πρακτικό συμπέρασμα είναι απλό. Δεν χρειάζεται να διαλέξεις ανάμεσά τους. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα δύο σ’ ένα βράδυ, ή το Enigma για κάθε απόγευμα και το Liastres για κάθε δείπνο της διαμονής σου, και κανένα από τα δύο δεν θα μείνει από λόγους να είσαι εκεί.
Έλα να μας Βρεις και τους Δύο
Το Enigma και το Liastres είναι στην οδό Ταμπουρέας, Στούπα 24024, Μεσσηνία, Πελοπόννησος. Το ακρωτήρι απέχει πέντε λεπτά με τα πόδια από την κεντρική παραλία της Στούπας, μέσω του παραλιακού μονοπατιού προς τα δεξιά.
Enigma: +30 693 668 8648 / enigma.cafe@windowslive.com / @enigmastoupa
Liastres: +30 693 474 5632 / liastrestaverna@hotmail.gr / @liastresstoupa
Διάβασε περισσότερα: Κρατήσεις στη Στούπα: Πώς να Κλείσεις Τραπέζι σε Enigma & Liastres.
Διάβασε περισσότερα: Οδηγός για τη Στούπα: Παραλίες, Ηλιοβασίλεμα και Τοπικές Γεύσεις.
Διάβασε επίσης: Τι να Φας στη Μάνη: Σύγλινο, Λαλάγγια και Σφέλα στη Στούπα.
Συχνές Ερωτήσεις
Ανήκουν στους ίδιους το Enigma και το Liastres;
Ναι. Και τα δύο τα τρέχει η οικογένεια Καρολεμέα, 40 μέτρα απόσταση στην οδό Ταμπουρέας.
Ποια είναι η διαφορά τους;
Το Enigma είναι το cocktail bar (ποτά, ηλιοβασίλεμα, μουσική)· το Liastres το παραδοσιακό μανιάτικο εστιατόριο. Ίδια θέα, διαφορετική εμπειρία.
Μπορώ να επισκεφθώ και τα δύο ένα βράδυ;
Φυσικά. Ποτά στο Enigma για το ηλιοβασίλεμα, δείπνο στο Liastres και τελευταίο ποτό πάλι στο Enigma.